Umbau & Neubau – ein Generationenprojekt
Nach dem Kauf der Alpgebäude begann ein umfangreicher Umbau, der mit viel Eigenleistung der ganzen Familie und zahlreicher Freunde realisiert wurde.
Die wichtigsten Neuerungen
Bau eines Güllekastens und Schwemmkanäle im Stall → weniger Mist, mehr Effizienz
Installation einer Absaugeanlage → die Milch fliesst direkt ins Käsekessi
Neuer Milchraum mit moderner Melkanlage und 800-Liter Warmwasserboiler
Neubau der Käserei mit angrenzendem Käsekeller
Ersatz des alten 600-Liter Kessis durch ein 1200-Liter Kessi, beheizt mit Gas
Neue Wohnküche mit grosszügigem Esstisch als Mittelpunkt des Familienlebens
Eine der grössten Erleichterungen:
Der Käse muss nicht mehr 50 Höhenmeter über die Passstrasse getragen werden – heute fährt er direkt von der Käserei in den neuen Keller.
Der Umbau steht für das, was die Alp ausmacht: Zusammenhalt, Herzblut und echtes Handwerk.
